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Acides gras

Les lipides sont effectivement des nutriments essentiels au bon fonctionnement de l’organisme. Ils jouent un rôle capital dans le rythme cardiaque, la circulation du sang, l’inflammation et l’immunité. De façon schématique, les lipides se classifient en trois grandes familles d’acides gras: les acides gras saturés, les acides gras mono-insaturés et les acides gras polyinsaturés.

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